Школьное меню 5-11 классы

* Меню горячих завтраков для обучающихся
5-11 классов ОУ Краснодарского края с сентября 2020

---

ПОНЕДЕЛЬНИК (1-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	70
2	Сосиска отварная	60
3	Макароны отварные с маслом сливочным	195/5
4	Сок фруктовый	200
5	Хлеб ржаной йодированный	40,5
6	Хлеб пшеничный	40
7	Кондитерское изделие (кекс ванильный)	50

---

ВТОРНИК (2-й день)

1	Салат белокочанной капусты	80
2	Гуляш из говядины, 50/50	100
3	Пюре картофельное	180
4	Чай с сахаром	200
5	Хлеб ржаной йодированный	33
6	Хлеб пшеничный	52,3

---

СРЕДА (3-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	60
2	Котлета рубленная из филе птицы	100
3	Каша гречневая рассыпчатая	180/5
4	Сок фруктовый	200
5	Фрукт по сезону (яблоко)	100
6	Хлеб пшеничный	26,4

---

ЧЕТВЕРГ (4-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	60
2	Филе минтая тушенное с овощами, 80/80	160
3	Картофель отварной	180
4	Витаминный напиток	200
5	Хлеб пшеничный	31,7
6	Хлеб ржаной йодированный	37

---

ПЯТНИЦА (5-й день)

1	Салат витаминный	100
2	Плов из говядины, 50/150	200
3	Чай с сахаром и лимоном	200/7
4	Хлеб пшеничный	48
5	Хлеб ржаной йодированный	40,9

---

СУББОТА (6-й день)

1	Сыр твердый	15
2	Омлет натуральный с маслом сливочным и горошком консервированным	140/55/5
3	Какао с молоком	200
4	Хлеб пшеничный	35,9

---

ПОНЕДЕЛЬНИК (7-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	60
2	Котлета особая из говядины и курицы	100
3	Рис отварной с овощами, 150/30/30	210
4	Компот из сухофруктов	200
5	Хлеб пшеничный	41,5

---

ВТОРНИК (8-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	70
2	Филе минтая тушенное с овощами, 90/80	170
3	Картофель отварной	180
4	Чай с сахаром	200
5	Хлеб пшеничный	40
6	Хлеб ржаной йодированный	38,2

---

СРЕДА (9-й день)

1	Овощи свежие (помидоры/огурцы)	60
2	Тефтели из говядины с соусом, 60/40	100
3	Макароны отварные с маслом сливочным	195/5
4	Сок фруктовый	200
5	Хлеб пшеничный	40,6
6	Хлеб ржаной йодированный	46,6
7	Фрукты свежие (яблоко)	100

---

ЧЕТВЕРГ (10-й день)

1	Запеканка из творога со сгущенным молоком,160/40	200
2	Чай с сахаром	200
3	Хлеб пшеничный	20,2

---

ПЯТНИЦА (11-й день)

1	Салат из белокочанной капусты	70
2	Чахохбили ил филе курицы, 75/75	150
3	Пюре картофельное	180
4	Чай с сахаром	200
5	Хлеб пшеничный	37
6	Фрукты свежие (яблоко)	100

---

СУББОТА (12-й день)

1	Яйцо вареное	40
2	Сыр порциями	20
3	Рагу из овощей, 195/5	200
4	Какао с молоком	200
5	Хлеб пшеничный	33,7
6	Хлеб ржаной йодированный	40
7	Фрукты свежие (яблоко)	160

---

Важность полноценного и сбалансированного питания в школьном возрасте трудно переоценить. Большое количество детей предпочитает питаться буфетной продукцией, основу которой составляет выпечка, кондитерские изделия. А ведь именно горячее питание (первое или второе блюдо) отвечает принципам рационального щадящего питания.
Для решения этой важной задачи АНО «Стандарты социального питания» разработано и согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи и управлением по образованию и науке администрации города Сочи примерное 12-дневное цикличное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Меню разработано с учетом сезонности, оптимального количества основных пищевых веществ (жиров, белков, углеводов, кальция, магния, фосфора, железа, йода) и требуемой калорийности суточного рациона. С учетом возраста учащихся соблюдены требования по массе порций и соответственно по пищевой и энергетической ценности блюд.
В меню не допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах проведено дополнительное обогащение рациона питания микронутриентами, включающими в себя витамины и минеральные соли (витаминизированные соки). При приготовлении блюд используется йодированная соль.
Состав комплексов обсуждался с заведующими производством всех районов города, подбирали сочетание кулинарных изделий, наиболее популярные у детей.
Меню обсуждено и одобрено Технологическим советом АНО «Стандарты социального питания».

Конечно, дети в силу своего возраста могут недооценивать значимость правильного питания, отказываясь от горячих завтраков (обедов), поэтому мы взрослые должны направить все усилия на формирование культуры правильного питания, ведь от этого, в конечном счете, зависит здоровье наших детей.