Home » -Ученикам- » ▶ Правильное питание: » ✓ «Юности честное зерцало

✓ «Юности честное зерцало

или Показание к житейскому обхождению. Собрание от разных авторов».

Русский литературно-педагогический памятник начала 18 века. Книга написана сподвижниками Петра I, среди которых был Я. В. Брюс, и напечатана в Петербурге (1717; 5 изд., 1767).

В этом произведении для детей подробно изложены советы и правила поведения за столом. Приведем отрывок из книги, который наглядно дает понять, как в старорусские времена детей приучали к порядку и столовому этикету.

 

 

Не прилично им руками или ногами по столу везде колобродить, смирно ести. А вилками и ножиком по торелкам, по скатерти или по 6люду чертить, не колоть и не стучать, но должни тихо и смирно, прямо, а не избоченясь сидеть;

Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: в первых обрежь свои ногти да не явится яко бы оныя бархатом обшиты, умой руки и сяди благочинно, сиди прямо и не хватай первой в блюдо, не жри как свинья, и не дуй в ушное, чтоб везде брызгало, не сопи егда яси, первой не пии, будь воздержан, избегай пьянства, пии, и яждь сколько тебе потребно, в блюде будь последний, когда часто тебе предложат, то возьми часть из того, протчее отдай Другому, и возблагодари ему.

Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами везде не мотай. Когда тебе пить, не утирай (рта) губ рукою, но полотенцем, и не пии, пока еще пищи не проглотил. Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножем.

Зубов ножем не чисти, но зубочисткою, и одною рукою прикрой рот, когда зубы чистишь, хлеба приложа к грудям не режь, еж что пред тобою лежит, а инде не хватай.

Ежели перед кого положить хощешь, не примай перстами, как некоторый народы ныне обыкли.

Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают крестьяне.

Часто чихать, сморкать кашлять не пригожо.

Когда яси яйцо, отрежь напред хлеба, и смотри, чтоб при том не вытекло, и яждь скоро. Яишной скорлупы не разбивай, и пока яси яйцо, не пии, между тем не замарай скатерти, и не облизывай перстов, около свое тарелки не делай забора из костей, корок хлеба и протчаго.

Когда перестане ясти, возблагодари бога, умой руки и лице и выполощи рот.

 

Подробнее ознакомиться с собранием авторов можно на «Руниверс»